Tutut Adelia and Mardhiyyah, Y.S. 2024. Eksplorasi Alternatif Bahan Pengganti Bleng (Boraks) Pada Kerupuk Puli Berdasarkan Karakteristik Fisiko Kimia Produk dan Penerimaan Sensori. Sustainability and Social Impact. 1, 1 (Jan. 2024), 23–31. DOI:https://doi.org/10.64849/ssi.v1i1.6.