Tutut Adelia, Mardhiyyah YS. Eksplorasi Alternatif Bahan Pengganti Bleng (Boraks) Pada Kerupuk Puli Berdasarkan Karakteristik Fisiko Kimia Produk dan Penerimaan Sensori. Sust. Sos. Impact [Internet]. 2024 Jan. 6 [cited 2024 Oct. 4];1(1):23-31. Available from: https://journal.uisi.ac.id/ssi/article/view/6